
Ondanks de moeite die het kost om jonge Chinese echtparen te bewegen meer dan één kind te nemen, heeft China een enorme bevolking. Om al deze monden te voeden is veel basisvoedsel, zoals tarwe, rijst en maïs, nodig. De Chinese overheid voert al geruime tijd een campagne om de aardappel ook in China tot een basisvoedsel te maken. De nieuwste ontwikkeling hierin is: aardappelrijst.