De regionale cuisines van China: het Westen

Spreekt Chinees eten u aan? Mooi; geniet ervan. Echter, wees voorzichtig eraan toe te voegen dat u de ‘Chinese cuisine’ kent. Een land zo groot en divers als China kent uiteraard niet één enkele cuisine. Mensen die veel door China reizen hebben de gelegenheid iets van die diversiteit te kunnen proeven, maar ook dat is beperkt. Dit editie introduceert het Westen.

Techtrends: ’s Werelds eerste optische AI-chip

Tsinghua wetenschappers schreven deze week in Nature ’s werelds eerste optische AI-chip te hebben ontwikkeld. Dit jaar zat de koeriersector 71 dagen vroeger aan 100 miljard verzonden pakjes dan vorig jaar. Er komen standaarden voor het hergebruik van gebruikte e-batterijen en Pony.ai ziet zelfsturing optimistisch in. Guangdong wil zijn AI-achterstand goedmaken en we eindigen met bedrijfsnieuws.