De regionale cuisines van China: het Zuiden

Spreekt Chinees eten u aan? Mooi; geniet ervan. Echter, wees voorzichtig eraan toe te voegen dat u de ‘Chinese cuisine’ kent. Een land zo groot en divers als China kent uiteraard niet één enkele cuisine. Mensen die veel door China reizen hebben de gelegenheid iets van die diversiteit te kunnen proeven, maar ook dat is beperkt. Deze aflevering introduceert het Zuiden.

Ook het afgelegen Tibetaanse Golog moderniseert

De 70 jaar geleden opgerichte autonome prefectuur Golog is er in geslaagd de nomadische bevolking te sedentariseren onder meer met 205 ecologische landbouw- en veeteelt bedrijven. Hard werd gewerkt aan het aanleggen van wegen en het graven van tunnels in de bergen en permafrostgebieden. Voor de toekomst ligt de nadruk op scholen waarvoor het steun ontvangt van Shanghai.

Schonere lucht blijkt het aantal zelfmoorden in China te hebben verminderd

Een nieuwe studie heeft een oorzakelijk verband aangetoond tussen schonere lucht in China en vermindering van zelfmoord. De onderzoekers ontdekten minder zelfmoorden op dagen met minder luchtvervuiling. Andere studies hebben aangetoond dat de gevolgen van extreme temperaturen die van luchtvervuiling kunnen verergeren en het risico op depressie en zelfmoord vergroten.