Spreekt Chinees eten u aan? Mooi; geniet ervan. Echter, wees voorzichtig eraan toe te voegen dat u de ‘Chinese cuisine’ kent. Een land zo groot en divers als China kent uiteraard niet één enkele cuisine. Mensen die door China reizen hebben de gelegenheid iets van die diversiteit te kunnen proeven, maar ook dat is beperkt. Chinasquare had een reeks van 8 (ACHT) artikelen waarin de lokale cuisines van China een voor een op de kaart gezet werden. Nu als DOSSIER!
INLEIDING
Over regio’s, provincies, diverse keukens….
https://www.chinasquare.be/de-regionale-cuisines-van-china/
Cuisines-dossier
De regionale cuisines van China: het Noordoosten
De regionale cuisines van China: het Noorden
De regionale cuisines van China: het Centrum
De regionale cuisines van China: het Oosten
De regionale cuisines van China: het Zuiden
De regionale cuisines van China: het Zuidwesten
De regionale cuisines van China: het Westen
Dit artikel in de China Daily bevat een aardige video introductie van de geschiedenis van de Chinese cuisine
